Ladolea

Ekologisk Extra Virgin Olivolja "Patrinia"

225 kr
I lager - klar för leverans!


Karaktär
Välbalanserad, delikat och söt arom, lätt fruktighet med inslag av banan och örter.

Användning
Passar bäst till milda rätter, fisk, sallad och söta gourmet rätter.

Förpackning:
Keramikkruka: 200 ml & 600ml

Producent & ursprung
Ladolea, Melissi kustsamhälle, Korinth, Grekland

LADOLEA:s olivoljor, har vunnit många internationella priser för både smak och design, kommer i en unik handgjord keramikkruka inspirerad av de gamla fartygen som används för att hålla oljan skyddad från ljus och smak.

De flerfaldigt prisbelönta LADOLEA olivoljorna är av 100 % samma olivsort och varje olja är producerad från olika olivsorter som endast växer på Peloponnesiska halvöns norra delar.

Patrinia Ekologisk Extra virgin olivolja är av högsta kvalitet. Kallpressad uteslutande i den mekaniska processen omedelbart efter skörd. Oliver av sorten "Patrinia" från Melissi i Korint är rika på smaker, antioxidanter och näringsämnen.

Resan för LADOLEA-oljorna börjar i slutet på oktober, som är den idealiska skördeperioden. Beroende på vilken smak som önskas, kan oliverna skördas när som helst när de är mogna. Vi föredrar att skörda dem tidigt, medan oliverna fortfarande är omogna
och gröna. Även om produktionen är mindre i detta skede, ger oliverna en fruktigare och skarpare smak till olivsaften och har högre nivåer av polyfenoler och antioxidanter.

Oliverna skördas med stor varsamhet och förvaras i trälådor för att säkerställa att de är helt perfekta innan de pressas inom 24 timmar för att ta tillvara på och bevara alla fördelar.

Oliverna kallpressas i en tekniskt sofistikerad kvarn i temperaturer under 27°C, vilket resulterar i en olivsaft med exceptionell arom och smak.

Innan olivoljan tappas på flaska förvaras den i en tank av rostfritt stål under en kort period för att naturlig sedimentering ska kunna ske under idealiska förhållanden. Därefter är den ofiltrerade extra virgin olivoljan LADOLEA äntligen redo att avnjutas.

För att uppnå perfektion i alla avseenden, tappas alla LADOLEA-oljor upp på flaska av vår hängivna personal och våra förpackningsprocesser är certifierade enligt ISO 22000 (HACCP)

Produkt från ekologisk jordbruk
Certifierad av Biohellas Institute,
Enligt EU-förordning 834/2007,
Greece Agriculture, GR-BIO-04,
E-261547

Reviews